主料:
面粉，
300g，
酵母，
3g，
南瓜泥适量，
冬瓜适量，
猪夹心肉适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
五香粉适量猪肉冬瓜馅包子的做法步骤
1.南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。
2.面粉、酵母混合，加南瓜泥和成光滑的面团，放温暖处发酵。
3.夹心肉切成细丁（或者剁成肉末）。
4.放入姜末、加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀。
5.冬瓜去皮切成细丁，放入肉末中和成馅。
6.发酵好的面团是原来的2-2.5倍大。
7.面团取出放案板上按揉排气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面片。
8.放入肉馅。
9.包成包子，放在笼屉里二次发酵。
10.冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟开盖。
11.包子里有一汪鲜甜的汁水，加上松软的外皮，包子很美味。
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